脂質のお話①

今日は簡単に脂質の話をします。
脂質も三大栄養素の一つでグラムあたり9キロカロリーもあり、すごく効率のいいエネルギー源です。長時間運動するマラソンやトライアスロンなどしているときは体が脂質をうまくエネルギーとして使っているから体が動きます。

糖質は素早くエネルギーになり、そのまま運動が続くと脂質も使っていきます。

本当はいいやつなんですが、脂質にも種類がありますし、カロリーは高いので摂り過ぎには注意。

大きく簡単に分けると飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸で、不飽和脂肪酸が基本的にいい脂質と言われます。オリーブオイルや青魚などに多く含まれます。ココナッツオイルが流行ったりしましたが、これは中鎖脂肪酸でエネルギーになりやすく体に蓄えにくいです。これもいい脂質といえますね。ココナッツオイルは脂質をエネルギーとして使いやすくするので糖質を減らす低糖質には組み合わせがいいです。（これもものすごく簡単に説明してしまっています）
脂質はホルモンをつくったり体の中で物質を運んだりもするので必要量はとらないと体にはよくないです。

なので体を作っている人、ダイエットしてる人はカロリー高いから摂らないとこ！ではなくは揚げ物などは避けるけど、いい脂質を心がけて適度に摂りたいですね。

炭水化物①

たんぱく質①